RACCOLTA DI PASTA FROLLA CLASSICA, INTEGRALE, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO DOLCE IMPASTO PER CROSTATE E BISCOTTI è una raccolta che parte da una ricetta base classica che può trasformarsi in tanti tipi di frolla per intolleranti e nom.
La raccolta di pasta frolla è una ricetta appunto con dosi base di in gredienti che possono esser e tranquillamente sostituiti in base alle esigenze o intolleranze di ciascuno di noi.
Se sei alla ricetta della pasta frolla perfetta per biscotti o crostate, non ti resta che provare questa qui, aggiungendo gli ingredienti perfetti per te.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00 ( integrale, grano saraceno, di riso o mix senza glutine )
5g di lievito per dolci
90g di zucchero semolato
130g di burro a pezzi o 110ml di olio
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
1 uovo intero
20ml di latte vaccino o vegetale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto pasta frolla perfetta per te ottima per biscotti e crostate vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.
In una ciotola , versare la farina 00 (o quella che fa più comodo per te ) , lo zucchero semolato e il lievito per dolci e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi o olio e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere l’uovo intero, il latte vaccino o vegetale e i semi della bacca di vaniglia o vanillina in polvere.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.
Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti della forma che preferite, formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno o realizzate crostate con ripieno di nutella o marmellata o ricotta .
Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti e le crostate sempre a 180° per circa 35 minuti.
Con questa ricette , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi.
Otterrete dei biscotti e crostate profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.
A questo punto le vostre crostate o biscotti realizzati con l’impasto di frolla perfetta per le tue esigenze ottima per biscotti e crostate saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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