Prova questa ricetta di pizza in teglia: fatta in casa e buonissima e’ la ricetta di un impasto semplice per realizzare un ottima pizza in teglia.
La ricetta di questa pizza è molto semplice da realizzare, una pizza alta e soffice condita con pomodoro e mozzarella perfetta per tutta la famiglia.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di una ricetta facile e collaudata per realizzare una pizza soffice vi consiglio di provare questo impasto da farcire a piacere.
Prova questa ricetta di pizza in teglia: fatta in casa e buonissima
INGREDIENTI IMPASTO PIZZA:
400g di farina 0
200g di semola rimacinata
330-350ml di acqua tiepida
50ml di olio extra vergine di oliva
8g di lievito di birra
20g di sale
2 cucchiaini di zucchero
CONDIMENTO PER LA PIZZA:
400g di polpa fine di pomodoro
50g di grana grattugiata
origano
sale
300g di mozzarella
Più quello che vi piace
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria sciogliere lo zucchero e il lievito nell’ acqua tiepida,aggiungere la farina 0 , la semola rimacinata e olio.
Iniziare ad impastare, aggiungere il sale e continuare ad impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio,elastico, omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.
Trasferire l’impasto in una ciotola abbastanza capiente infarinata,coprite con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per la pizza al taglio per circa 2 ore e mezza.
Una volta lievitato,dividere l impasto in due parti uguali,stendere i due panetti su un piano da lavoro infarinato formando un rettangolo di circa 25×35.
sistemare l’impasto steso in due teglie rettangolari unte d’olio,condite le due pizze ottenute con polpa di pomodoro, grana grattugiata, sale,origano e un filo d’olio.
Una volta condite, lasciare lievitare le pizze per circa mezz’ora.
Una volta riposate e lievitate, infornare le pizze a 250° per circa 20-25 minuti. Cinque minuti prima di sfornare le pizze, aggiungere la mozzarella ed altro a piacere e continuare la cottura.
Una volta sciolta la mozzarella, sfornare le pizze e gustatevi la vostra sofficissima e profumatissima pizza impasto in teglia.
BUON APPETITO!!!! 🙂
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