PLUMCAKE LEGGERISSIMO CACAO E ALBUMI dolce ricetta facile è un dolce di una morbidezza e bontà unica, un dolce perfetto per una gustosa merenda o colazione.
Il plumcake al gusto cacao è un dolce che ricorda tantissimo la famosa merendina per il suo profumo, per la sua morbidezza e per il suo sapore.
Se siete alla ricerca di un dolce morbido e molto goloso, vi consiglio di provare la ricetta del mio morbidissimo e buonissimo plumcake dolce e soffice al cacao.
PLUMCAKE LEGGERISSIMO CACAO E ALBUMI dolce ricetta facile
INGREDIENTI PER LA BASE:
100ml di olio di semi
120g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
4 albumi d’uovo a temperatura ambiente
175g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere per dolci
100ml di latte tiepido
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo plumcake dolce al cacao partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake del diametro di 15×30 centimetri.
In planetaria o in una ciotola con uno sbattitore elettrico , montare gli albumi con lo zucchero che aggiungerete poco per volta e la vaniglia.
Montare il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice e spumosissima ( ci vorranno circa 5-7 minuti ) .
Aggiungere al composto ottenuto il cacao, l’olio e continuare a montare .
Una volta montato il tutto, aggiungere poco per volta la farina 00 e il lievito per dolci che avrete precedentemente setacciato e mescolato assieme.
Incorporate le farine poco per volta con un movimento delicato , dal basso verso l’alto senza smontare il composto.
Questo passaggio di non smontare il composto è molto importante perchè è il segreto per ottenere una torta sofficissima.
Infine aggiungere il latte tiepido e mescolare sempre molto delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto ottenuto della base del dolce nello stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 35-40 minuti ( fare prova stecchino)
Una volta cotto sfornare il dolce e lasciatelo raffreddare del tutto prima di sistemarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice e buonissimo plumcake impasto soffice dolce al cacao sarà pronta per essere gustata per un ottima merenda o colazione.
BUON APPETITO!!
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