PIZZA IN TEGLIA CON ZUCCHINA SPECK E MOZZARELLA RICETTA FACILE e’ la ricetta di un impasto semplice per realizzare un ottima pizza in teglia.
La ricetta di questa pizza è molto semplice da realizzare, una pizza alta e soffice condita con zucchina, dadolata di speck e mozzarella perfetta per tutta la famiglia.
Se siete alla ricerca di una ricetta facile e collaudata per realizzare una pizza soffice vi consiglio di provare questo impasto.
INGREDIENTI IMPASTO PIZZA:
300g di farina 0
300g di semola rimacinata
400-420ml di acqua tiepida
30ml di olio extra vergine di oliva
8g di lievito di birra
25g di sale
2 cucchiaini di zucchero
CONDIMENTO PER LA PIZZA:
2 zucchine grattugiate
50g di grana grattugiata
150g di speck a dadini
sale
300g di mozzarella
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria sciogliere lo zucchero e il lievito nell’ acqua tiepida,aggiungere la farina 0 , la semola rimacinata e olio.
Iniziare ad impastare, aggiungere il sale e continuare ad impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio,elastico, omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.
Trasferire l’impasto in una ciotola abbastanza capiente infarinata,coprite con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per la pizza al taglio per circa 2 ore e mezza.
Una volta lievitato,dividere l impasto in due parti uguali,stendere i due panetti su un piano da lavoro infarinato.
sistemare l’impasto steso in due teglie tonde del dm di 32-34 cm unte d’olio,condite le due pizze ottenute con zucchina grattugiata, grana grattugiata, sale,origano e un filo d’olio.
Una volta condite, lasciare lievitare le pizze per circa mezz’ora.
Una volta riposate e lievitate, infornare le pizze a 250° per circa 20-25 minuti. Cinque minuti prima di sfornare le pizze, aggiungere la mozzarella, lo speck e continuare la cottura.
Una volta sciolta la mozzarella, sfornare le pizze e gustatevi la vostra sofficissima e profumatissima pizza impasto in teglia.
BUON APPETITO!!!! 🙂
Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
