MUFFIN TORTINA PERA E ARANCIA DOLCE SOFFICE SENZA BURRO è la ricetta semplice e collaudata per realizzare un delizioso e soffice muffin all’arancia e pera senza burro.
La ricetta di questo delizioso muffin tortina con arancia è una ricetta semplicissima da realizzare, una tortina soffice, umida e deliziosa perfetta da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di una semplice, buona e genuina ricetta dovete assolutamente provare il mio muffin tortina all’arancia e pezzi di pera.
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
130g di zucchero semolato o di canna
scorza grattugiata di un’arancia
estratto vaniglia o vanillina
70ml di olio di semi (io girasole)
succo di un’arancia
125ml di yogurt bianco
200g di farina 00
30g di fecola di patate o amido
8g di lievito per dolci
1g di cannella in polvere
1 pera tagliata a dadini
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo muffin tortina pera e arancia partiamo col preparare la base soffice del dolce.
Nella ciotola della planetaria o ciotola comune, montare le uova intere con lo zucchero semolato o di canna, la vaniglia e la scorza dell’arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il succo dell’arancia, lo yogurt e continuare a montare il tutto, aggiungere la farina 00, la fecola, il lievito, la cannella e mescolare il tutto.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorporare la pera a dadini e suddividerlo in 10 pirottini per muffin riempiendoli per circa 3/4.
Infornare i muffin con impasto soffice ottenuti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i muffin su una gratella prima di spolverizzarli di zucchero a velo e se preferite decorateli con fettine di arancia.
A questo punto il vostro soffice, umido e buonissimo muffin tortina all’arancia, pera e yogurt sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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Non è precisato quanto succo d’arancia. Grazie sin da ora per una tua eventuale risposta, da una barese…
ciao Grazia, il succo di un arancia intera (circa 70-75ml)