MUFFIN TORTINA GUSTO PANETTONE DOLCE CON CANDITI E UVETTA è un dolce soffice e goloso, realizzato con ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano.
Il dolce muffin con impasto gusto panettone è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce morbido e golosissimo ottimo per la prima colazione o per una sana e gustosa merenda.
Se siete alla ricerca di una ricetta dolce semplice e buonissima vi consiglio di provare il mio dolce muffin con impasto semplice allo yogurt gusto panettone.
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna (o classico)
estratto vaniglia o vanillina
60ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco
220g di farina 00
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
60g di uvetta
60g di canditi
lamelle mandorle
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce muffin tortina con impasto gusto panettone semplice allo yogurt partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00 con il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.
In un’altra ciotola invece, sbattere le uova intere con lo zucchero e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt bianco e mescolare il tutto.
Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere uvetta e canditi e 100g di gocce di cioccolato fondente se preferite e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.
Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 e aggiungere sulla superficie dei muffin lamelle di mandorla.
Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin tortina realizzato con il dolce muffin con impasto gusto panettone semplice allo yogurt sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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