MUFFIN TORTINA COCCO E CACAO DOLCE SOFFICE E GOLOSO è la ricetta di un semplice e buonissimo muffin con impasto al cacao e cocco.
Il dolce e soffice muffin tortina al cacao è una ricetta molto semplice da realizzare, un muffin soffice, umido e la crema di nocciole rende il tutto goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso, dovete assolutamente provare questo soffice muffin al cacao e farina di cocco.
MUFFIN TORTINA COCCO E CACAO DOLCE SOFFICE E GOLOSO
RICETTA PER 10 MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato
60ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt bianco
50ml di acqua tiepida
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
150g di farina 00
40g di farina di cocco
20g di cacao amaro in polvere
6g di lievito per dolci
pizzico sale
PER IL RIPIENO:
nutella
farina di cocco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi muffin tortina con impasto al cocco e cacao , partiamo col sistemare 10 pirottini nella teglia per muffin.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt bianco e mescolare.
In un’altra ciotola, mescolare la farina 00 e di cocco assieme al cacao, al lievito e pizzico di sale, aggiungere i soldi ai liquidi e mescolare il tutto e infine aggiungere l’acqua.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, suddividerlo in 10 pirottini, avendo cura di riempirli per 2/3 e non fino all’orlo.
Infornare le tortine, nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti. ( fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, posizionate i muffin al cacao su una gratella, e lasciateli raffreddare del tutto.
Una volta freddi, decorate le tortine con crema spalmabile nutella e agiungere la farina di cocco.
A questo punto, i vostri soffici e golosi muffin allo yogurt, cocco e cacao senza burro, saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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