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MUFFIN DOLCE MELA E UVETTA impasto integrale

MUFFIN DOLCE MELA E UVETTA impasto integrale senza burro è un dolce classico, molto semplice da realizzare e golosissimo, ottimo per colazione o merenda.

Il muffin semplice è preparato con un impasto con yogurt e senza burro, molto leggero e per renderlo più goloso ho aggiunto all’impasto pezzi di mela e uvetta.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e goloso, vi consiglio di provare il mio muffin semplice con yogurt senza burro con mela e uvetta.

muffin dolce mela e uvetta impasto integrale

MUFFIN DOLCE MELA E UVETTA IMPASTO INTEGRALE

INGREDIENTI PER L’IMPASTO:

2 uova intere a temperatura ambiente

100g di zucchero di canna (o classico)

estratto vaniglia o vanillina

70ml di olio di semi (io girasole)

125g di yogurt bianco

100g di farina 00

100g di farina integrale

2g di cannella in polvere

8g di lievito per dolci (mezza bustina)

2 mele tagliate a dadini

60g di uvetta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo muffin soffice e semplice con yogurt senza burro partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.

In una ciotola versare la farina 00, la farina integrale con il lievito per dolci ,la cannella e il pizzico di sale e mescolare il tutto.

In un’altra ciotola invece, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt e mescolare il tutto.

Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.

Aggiungere infine le mele, l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.

Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 senza raggiungere l’orlo.

Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo se preferite.

A questo punto il vostro soffice e goloso muffin con mela e uvetta semplice con impasto allo yogurt senza burro, sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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