IMPASTO PER BISCOTTI GEMME CON MARMELLATA dolce ricetta facile è un biscotto con base morbidissima di pasta frolla e con un ripieno di marmellata da aggiungere prima della cottura.
Il biscotto gemma è una ricetta facile e soprattutto veloce da realizzare, una pasta frolla che si prepara in due minuti e non necessita ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto buonissimo e veloce vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto dolce con marmellata.
IMPASTO PER BISCOTTI GEMME CON MARMELLATA dolce ricetta facile
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di mezzo limone
120 di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata o confettura di albicocche
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto dolce con marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito per dolci, lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno e aggiungere la marmellata.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo e sistemateli su un vassoio per dolci.
A questo punto il vostro delicato e morbidissimo biscotto gemma con marmellata sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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