La ricetta dell’impasto per biscotti al cacao con frutta secca è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto perfetto per la prima colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di una ricetta perfetta per realizzare un semplice e buonissimo biscotto, vi suggerisco il mio impasto al cacao.
IMPASTO BISCOTTO AL CACAO NOCI E MANDORLE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
180g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
75g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
50g di burro a pezzi
1 uovo intero
estratto vaniglia o vanillina
25ml di marsala o caffè liquido
50g di mandorle (io lamelle)
50g di noci a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto con impasto al cacao noci e mandorla, partiamo con preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, con il cacao amaro in polvere, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la vanglia, il marsala o caffè e impastare il tutto.
Infine aggiungere le mandorle intere o lamelle, i noci tagliati a pezzi e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Dividere il panetto di pasta frolla in due parti uguali e formare due filoni lunghi 20cm e larghi 3 centimetri o altre forme.
Posizionare i filoni ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno preriscaldato statico a 180° per circa 25 minuti.
Una volta cotti, tagliare i filoni a fette spesse 2 centimetri e rimettere in forno i biscotti ottenuti e continuare la cottura per 5 minuti per lato.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, posizionare i biscotti su un’alzatina o piatto da portata.
A questo punto il vostro goloso e friabile biscotto con noci e mandorla con impasto al cacao sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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