CROSTATINE CREMA YOGURT E LAMPONI DOLCE RIPIENO e’ un dolce semplice da realizzare con base frolla friabile e ripieno di crema allo yogurt.
La crostatina con lamponi e crema è un dolce che si prepara in poco tempo, con un guscio di frolla e ripieno di crema panna, yogurt e mascarpone senza cottura.
Se siete alla ricerca di un dolce bello da vedere e molto goloso vi suggerisco di provare la mia crostatina ripiena di lamponi e crema yogurt.
CROSTATINE CREMA YOGURT E LAMPONI DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PER IL GUSCIO DI PASTA FROLLA:
260g di farina 00
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
pizzico sale
vaniglia o vanillina
125g di burro a pezzi
2 tuorli d ‘uovo
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
250ml di panna fresca
1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
50g di zucchero a velo
150g di yogurt greco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostatina golosa partiamo col preparare il guscio friabile di pasta frolla.
In una ciotola , versare la farina , lo zucchero a velo, il lievito e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso , infine aggiungere i tuorli e la vaniglia .
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgere il panetto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti .
Una volta riposato , stendere il panetto di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestite con la frolla 8 stampi per crostatine.
Una volta creato il guscio di pasta frolla , con una forchetta bucherellare il fondo , coprire con carta stagnola e legumi secchi ed infornare a 180° statico per circa 35 minuti.
Nel frattempo preparare la crema , basterà semplicemente mescolare mascarpone e yogurt con la vaniglia e lo zucchero , versare la panna liquida e montare il tutto fino ad ottenere una crema compatta.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare i gusci di pasta frolla ,posizionarli su un piatto da portata e farcire con la crema e decorare con lamponi.
A questo punto , la vostra deliziosa e golosa tortina crostatina bella e golosa sarà pronta per essere gustata .
BUON APPETITO!!
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