CROSTATA ALLA CREMA CON FROLLA ALL’OLIO DOLCE GOLOSO E RIPIENO DELLA NONNA è la ricetta semplice e facile per realizzare una buonissima crostata con crema pasticcera.
La ricetta di questo dolce è molto semplice da realizzare, fatto con base pasta frolla senza burro e con un ripieno cremoso e golosissima di tanta crema pasticcera.
Se siete alla ricetta di una ricetta base per realizzare un’ottima crostata della nonna con crema pasticcera, vi suggerisco di provare questo impasto senza burro.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
90g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
100g di olio di semi
1 uovo intero
20ml di latte
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
450ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema pasticcera impasto facile partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Coprire la crema pasticcera ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere l’olio e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il latte, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera.
Con la restante frolla, decorare il dolce con le classiche striscie da crostata avendo cura di sigillare bene i bordi.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata con crema pasticcera della nonna impasto facile senza burro sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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