Come realizzare a casa una perfetta torta di compleanno come in pasticcera e’ la ricetta semplice e perfetta per realizzare una torta con pan di spagna, crema e panna e da decorare a piacere.
La tora facile è un dolce classico realizzato con una base soffice di pan di spagna , farcito con crema pasticcera e decorato con panna fresca montata.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e collaudata per realizzare una buonissima torta dovete provare assolutamente la mia.
Come realizzare a casa una perfetta torta di compleanno come in pasticcera
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA:
5 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero
scorza grattugiata di un limone
vaniglia o vanillina
150g di farina 00
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
400ml di latte fresco intero
3 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
scorza di limone
vaniglia o vanillina
35g di farina 00
ananas a pezzi ( facoltativo)
500ml di panna fresca montata e zuccherata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile e buonissima torta vi consiglio di preparare il giorno prima il pan di spagna e la crema pasticcera.
In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere poco per volta la farina e con un movimento delicatissimo dal basso verso l’alto incorporare il tutto fino ad ottenere un composto leggero e senza grumi.
Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 24cm tonda , quadrata o retrangolare e infornare nel forno statico a 180° per 30-35 minuti.
Per la crema in un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e coprire con pellicola.
Tagliare il pan di spagna, bagnare con il latte o altro tipo di bagna e aggiungere il ripieno di crema pasticcera e pezzi di ananas o gocce di cioccolato se preferite.
Una volta bagnata e aggiunto il ripieno decorare la torta con la panna montata precedentemente montata e zuccherata aiutandovi con una sac a poche per i bordi e i dettagli.
Infine decorare il dolce con quello che più vi piace e che preferite dando spazio alla vostra fantasia.
A questo punto la vostra bella e soprattutto golosa dolce torta ricetta facile per compleanno o feste in generale sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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