CIAMBELLA NUVOLA RUSTICA DELLA NONNA DOLCE CON FARINA NON RAFFINATA è un dolce molto soffice senza zucchero, con miele e farina non raffinata e leggero perchè senza burro, ottimo per merenda o colazione.
La torta dolce al miele e yogurt è un dolce molto semplice da realizzare e buonissimo, il miele assieme alla farina rustica, danno quel tocco in più e rendono il dolce buonissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e dal sapore rustico, vi consiglio di provare il mio dolce al miele e farina macinata a pietra senza burro.
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
130g di miele (o 170g di zucchero)
150g di yogurt bianco
120ml di olio di semi (Io girasole)
estratto vaniglia (o vanillina)
scorza di mezzo limone grattugiata
150g di farina macinata a pietra
100g di farina integrale
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta dolce al miele e yogurt e farina macinata a pietra senza burro, partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con il miele, la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e lo yogurt bianco, continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Aggiungere la farina macinata a pietra, farina integrale e il lievito e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti.
Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi, versarlo nello stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra rustica e soffice torta al miele con yogurt e farine non raffinate senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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