CIAMBELLA NUVOLA FLUFFOSA AL LIMONE dolce ricetta facilissima è un dolce di una semplicità e bontà unica, una torta facile da preparare e di una sofficità e morbidezza unica.
La torta dolce fluffosa al limone si prepara utilizzando uno stampo specifico per chiffon cake, ma potete tranquillamente utilizzare anche uno stampo per ciambella.
Se siete alla ricerca di una ricetta dolce soffice al profumo di limone, vi consiglio di provare la mia torta dolce fluffosa al limone.
INGREDIENTI PER LA DOLCE TORTA:
4 uova fresche intere a temperatura ambiente
60ml di olio di semi (io girasole)
60ml di succo di limone
60ml di acqua
scorza grattugiata di un limone bio
180g di farina 00
160g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
1 bustina di cremor tartaro ( o 2 cucchiaini di succo di limone)
estratto vaniglia o vanillina
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice torta dolce fluffosa al limone partiamo col procurarci uno stampo per chiffon cake da 20 cm.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito per dolci , il pizzico di sale e mescolare il tutto.
Al composto di farina, aggiungere i tuorli d’uovo, il succo del limone, l’acqua, la scorza del limone grattugiata, l’olio di semi e la vaniglia o vanillina.
A mano, con l’aiuto di una frusta mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Montare a neve ben ferma gli albumi d’uovo a temperatura ambiente con la bustina del cremor tartaro o il succo di limone.
Con l’aiuto di una spatola o cucchiaio di legno e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare al composto ottenuto poco per volta gli albumi montati a neve.
Versare il composto del dolce in uno stampo per ciambella del diametro di 22 centimetri con bordi alti precedentemente imburrato ed infarinato o utlizzate uno per chiffon cake da 20 cm.
Infornare il dolce nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 175° per circa 55-60 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e sistemata su un piatto da portata spolverizzate la superficie del dolce con lo zucchero a velo e decorate con fette di limone.
A questo punto la vostra soffice, profumata e buonissima torta dolce fluffosa al limone sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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