Cheesecake magia al limone dolce cremoso e goloso è un dolce semplice e goloso realizzato con base biscotto tritato e con un ripieno di crema alla ricotta.
La ricetta dolce cheesecake è una ricetta base con le dosi giuste per realizzare un dolce dal guscio croccante e dal cremoso ripieno di ricotta.
Se siete alla ricerca della ricetta perfetta provate la mia torta dolce cheesecake ricetta base e vi innamorerete al primo assaggio.
Cheesecake magia al limone dolce cremoso e goloso
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
350g di biscotti tritati (tipo digestive)
130g di burro fuso
25g di zucchero di canna
1g di cannella in polvere (facoltativo)
PER IL RIPIENO:
400g di ricotta fresca o philadelphia
100g di formaggio robiola
125g di yogurt bianco greco
150g di zucchero semolato
buccia di un limone grattugiata possibilmente bio
60ml di succo di limone
3 uova intere
1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
30 di farina 00
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa delicata e buonissima ricetta dolce cheesecake da forno partiamo col rivestire di carta forno una tortierta a cerniera del dm di 22-24 centimetri.
In un recipiente mescolare i biscotti precedentemente tritati insieme allo zucchero di canna,la cannella e il burro fuso fino ad ottenere un composto granuloso.
Con il composto ottenuto,rivestire lo stampo a cerniera e con bordo alto fino a formare un guscio di biscotti e far riposare in frigo.
Nel frattempo preparate la crema, in planetaria o a mano,mescolare la ricotta e la robiola con lo zucchero semolato, lo yogurt bianco, la scorza e succo di limone e vaniglia.
Mescolare bene e incorporare le uova una per volta, infine aggiungere la farina e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Versare la crema nel fondo biscottato precedentemente preparato e infornare il dolce nel forno statico a 170° x circa 1 ora.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e ricoprire la superficie con uno strato di crema al limone fatta con succo di due limone , 50g di zucchero, 20g di farina, mescolare il tutto a fuoco basso fino a quando non si addensa.
A questo punto la vostra delicata e golosissima torta golosa cheesecake versione base da forno al limone sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
