BISCOTTO FOSSETTA CON CREMA ARANCIA DOLCE FRIABILE E RIPIENO è un dolce con base pasta frolla e ripieno di crema all’arancia, la forma di questo biscotto ricorda proprio una fossetta.
Il biscotto con crema all’arancia è una ricetta molto semplice da preparare, non occorre nessun taglia biscotti o mattarello e ha una consistenza morbida.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e goloso, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto fossetta con frolla e crema all’arancia.
INGREDIENTI PASTA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di un’arancia
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA:
succo di 2 arance
80g di zucchero
40g di farina 00
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto con crema all’arancia partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida e la crema.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito per dolci e lo zucchero, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza dell’arancia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Per la crema, basterà versare in un pentolino il succo delle arance, lo zucchero e la farina..e a fuoco basso, mescolate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15g l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo i biscotti e riempiteli di crema all’arancia.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto con crema all’arancia sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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