BISCOTTO DELIZIA INTEGRALE CON GLASSA CIOCCOLATO e’ la ricetta di un semplice e friabile biscotto senza burro con glassa al cioccolato fondente.
Per la realizzazione di questo buonissimo e semplicissimo biscotto non occorre ne mattarello o formine, una ricetta veloce e golosissima.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da realizzare e molto goloso, vi suggerisco di provare il mio biscotto integrale glassato con cioccolato fondente.
BISCOTTO DELIZIA INTEGRALE CON GLASSA CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
100g di zucchero di canna
40g di miele
estratto di vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone bio
60ml di olio di semi (io girasole)
25-30ml di latte
200g di farina integrale
100g di farina 00
8g di lievito per dolci
PER LA GLASSA:
120g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo leggero e friabile biscotto integrale con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero di canna , la vaniglia o vanillina e la scorza del limone grattugiata.
Una volta ottenuto un composto quasi spumoso, aggiungere l’olio di semi, il latte, il miele e continuare a sbattere il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Aggiungere infine la farina 00, la farina integrale e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo e morbido di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di circa 15 grammi l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Appiattire leggermente fra le mani le palline realizzate e passatele per metà nello zucchero semolato se preferite.
Posizionate i biscotti non troppo vicini con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti, una volta coloriti saranno pronti.
Una volta cotti, sfornati e lasciati raffreddare, passate la parte di sotto dei biscotti nel cioccolato e decorateli in superficie sempre con cioccolato e lasciate asciugare.
A questo punto il vostro leggero, profumato e friabilissimo biscotto facile integrale con glassa senza burro sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
