BISCOTTO CANESTRELLI CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO è un dolce friabilissimo e golosissimo, un biscotto realizzato con pasta frolla friabilissima e ripieno di marmellata.

Il biscotto canestrelli è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con pasta frolla friabilissima e ripieno di marmellata ai lamponi.

Se siete alla ricerca di una pasta frolla friabile e buonissima, vi consiglio di provare il mio biscotto canestrelli con frolla friabile e marmellata.

BISCOTTO CANESTRELLI CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

50g di fecola di patate

90g di zucchero a velo

estratto vaniglia o vanillina

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

marmellata ai lamponi

o quella che preferite

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo friabilissimo e golosissimo biscotto canestrelli con marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta ricavare i biscotti.

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.

Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di marmellata, spolverizzare il biscotto col foro di zucchero a velo e assemblare.

Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro goloso e friabile biscotto con pasta frolla friabilissima e ripieno di marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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