BISCOTTO ANTICO INTEGRALE SENZA LIEVITO RICETTA DELLA NONNA è la ricetta semplice e perfetta per realizzare un semplice, genuino e buonissimo biscotto tipico da inzuppo.
Il biscotto da prima colazione realizzato con olio e senza lievito e burro è una ricetta molto semplice da preparare, un biscotto integrale di una semplicità e bontà unica.
Se siete alla ricerca di un semplice e buonissimo biscotto per la prima colazione vi suggerisco di provare la ricetta del biscotto da inzuppo senza burro e lievito.
BISCOTTO ANTICO INTEGRALE SENZA LIEVITO RICETTA DELLA NONNA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
60ml di olio di semi
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
250g di farina integrale
50g di fecola o amido
6g di ammoniaca per dolci
2g di bicarbonato
60ml di latte caldo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino biscotto inzuppo veloce senza burro e lievito ricetta della nonna partiamo col preparare la base di pasta frolla all’olio.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero semolato, la vaniglia o vanillina e la scorza di limone, aggiungere l’olio e mescolare il tutto.
Aggiungere farina integrale , amido o fecola , l’ammoniaca e il bicarbonato sciolti nel latte caldo o il lievito per dolci, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarlo al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 15 grammi l’uno, formare dei cilindri , posizionare i biscotti non troppo vicini, su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzateli di zucchero a velo e li potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e buonissimo biscotto inzuppo veloce senza burro e lievito integrale sarà pronto per essere gustato a colazione o per una sana e gustosa merenda.
BUON APPETITO!!
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