Il biscotto con pasta frolla ai cereali ripieno è una ricetta molto semplice da realizzare, una pasta frolla friabilissima e il ripieno di yogurt rende il biscotto buonissimo.
Se siete alla ricerca di un biscotto perfetto per la colazione o merenda vi suggerisco di provare la ricetta del biscotto con yogurt ripieno.
BISCOTTO 5 CEREALI RIPIENO CREMA YOGURT
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AI CEREALI:
100g di farina 00
100g di farina integrale
60g di fiocchi d’avena finemente tritati
40g di crusca d’avena
100g di zucchero fino di canna
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
PER IL RIPIENO:
150g di yogurt greco
50g di zucchero a velo
vaniglia
200ml di panna montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto dolce con frolla ai cereali e ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, i fiocchi d’avena, la crusca, lo zucchero fino di canna e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, il tuorlo, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla ai cereali integrale.
.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta ricavare i biscotti.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare lo yogurt greco al naturale con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di crema panna e yogurt, spolverizzare il biscotto di zucchero a velo se preferite e assemblare.
Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.
A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto friabile con frolla ai cereali integrale con ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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