BISCOTTI TAGLIATI AL CAFFE’ dolce ricetta da inzuppo

BISCOTTI TAGLIATI AL CAFFE’ DOLCE RICETTA DA INZUPPO è un biscotto simile al cantuccio fatta con caffe’ e mandorle friabile e buonissimo.

Il biscotto simile ai cantucci ha una consistenza croccante friabile all’esterno e morbido all’interno, con l’aggiunta del caffe’ lo rendono ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di pravare il mio biscotto cantucci al caffe’ facili senza burro.

biscotti tagliati al caffe' dolce ricetta fa inzuppo
BISCOTTI TAGLIATI AL CAFFE’ DOLCE RICETTA DA INZUPPO

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

280g di farina 00

125g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

3g di bicarbonato

1g di cannella in polvere (facoltativo)

pizzico sale

1 uovo intero

60ml di caffè liquido

20ml di latte

estratto vaniglia (o vanillina)

80g di mandorle

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto cantucci al caffe’ senza burro, partiamo col preparare in anticipo il caffè in modo che si freddi.

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella in polvere, le mandorle e il pizzico di sale.

Aggiungere il caffè mescolato con il latte, l’uovo leggermente sbattuto, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla, dividerlo in 2 parti uguali e formare dei rotoli lunghi 20 centimetri e spessi 4.

Posizionare i rotoli ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, e infornare a 180° per circa 35 minuti forno statico.

Una volta cotti, sfornare e tagliare i rotoli a fette spesse 2-3 centimetri, e far cuocere ancora i biscotti cinque minuti per lato.

Quest’ultimo passaggio, serve per ottenere dei biscotti croccanti e friabili, ma se li preferite morbidi, evitate la seconda infornata.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro buonissimo biscotto cantucci al caffe’ senza burro, sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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