BISCOTTI FROLLISSIMI RUSTICOTTI CON NOCCIOLE DOLCE RICETTA DA INZUPPO è un dolce e buonissimo biscotto realizzato con nocciole, farina integrale e farina di farro, un biscotto leggero e buonissimo.
Il biscotto con nocciole e farro è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto sano e ricco di gusto perfetto per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e buonissimo vi consiglio di provare la ricetta del biscotto con nocciole e farina di farro facile e buonissimo.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
80ml di olio di semi
50ml di latte
90g di zucchero di canna
1 cucchiaino estratto vaniglia (in alternativa vanillina)
100g farina di farro ( o di avena se preferite)
100g di farina integrale
100g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate
6g di lievito per dolci
2g di bicarbonato
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi biscotti con farina di farro e nocciole partiamo col preparare la base di pasta frolla senza burro.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare l’uovo intero con lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere il latte, l’olio di semi ,mescolare il tutto e infine aggiungere la farina di farro, la farina integrale, la farina 00, la farina di nocciole, il lievito per dolci, bicarbonato e il pizzico di sale.
Impastare tutti gli ingredienti assieme e una volta ottenuto un panetto omogeneo, avvolgerlo con della pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Una volta riposato, su un piano da lavoro infarinato, con l’aiuto di un mattarello, stendere la frolla ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un tagliapasta, ricavate i frollini , sistemateli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini e se preferite, spolverizzateli con dello zucchero di canna.
Infornate i biscotti ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire posizionate i biscotti su un piatto da portata o conservateli anche per una settimana dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro buonissimo biscotto con farina di farro e nocciole friabile sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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