BISCOTTI FROLLINI FAVOLA DI PISTACCHIO DOLCE CON FROLLA E RIPIENI DI CREMA AL PISTACCHIO e’ una semplice e golosa ricetta per realizzare dei biscotti con frolla al pistacchio e crema al pistacchio.
Il biscotto simil occhio di bue con pistacchio è una ricetta molto semplice da realizzare fatta con pasta frolla friabilissima e con un ripieno goloso.
Se siete alla ricerca di un facile e buonissimo biscotto vi suggerisco di provare i miei biscotti tipo occhi di bue con frolla al pistacchio e ripieni di crema al pistacchio.
questa ricetta nasce grazie alla mia collaborazione con DESTINATION GUSTO , e-commerce di eccellenze enogastronomiche italiane in cui trovare i prodotti tipici italiani e caratteristici di tutte le regioni d’Italia, puntando sul Made in Italy e sulle eccellenze del territorio.
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INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
100g di farina di pistacchio o pistacchi finemente tritati
3g di lievito per dolci
90g di zucchero a velo
130g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di limone
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso e friabile biscotto friabile occhi di bue gusto pistacchio partiamo col preparare la base di pasta frolla al pistacchio.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di pistacchio, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere l’uovo, la scorza del limone e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo cm.
Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° percirca 12-13 minuti.
Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno di crema al pistacchio e sistamateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto friabilissimo con goloso al pistacchio ripieno di crema al pistacchio sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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