BISCOTTI FOGLIE D’AUTUNNO CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta di un biscotto alle nocciole decorato con glassa al cioccolato.
Questa ricetta l’ho chiamata così, perche’ a vedersi questi biscotti ricordano molto le foglie d’autunno, soprattutto il colore della frolla alle nocciole.
Se siete alla ricerca di una semplice ricetta di biscotti da preparare in questo periodo, non vi resta che provare questi buonissimi biscotti a forma di foglia.
Per la cottura di questi biscotti, ho utilizzato il fornetto CECOTEC BAKE&FRY 2500 touch, dove puoi scoprire la mia recensione cliccando qui: https://shopping.giallozafferano.it/forno-cecotec-bakeandfry-2500-touch
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
100g di farina nocciole o nocciole finemente tritate
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
IN PIU’:
150g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto biscotto semplice e friabilissimo per pasticceria al cioccolato e nocciole partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo, il lievito e la farina di nocciole, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere su un piano da lavoro infarinato la pasta frolla ottenendo uno spessore di mezzo cm e con la formina ricavare i biscotti.
Posizionare i biscotti non troppo vicini ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per 12 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, glassare i biscotti prima da sotto e poi in superficie creare con la sac a poche le venature della foglia.
Una volta asciugati, posizionare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto foglia facile alle nocciole con glassa al cioccolato sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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