Biscotti biscottoni antichi da inzuppo: dolce ricetta come dal panificio è un dolce tipico da colazione, un biscotto semplice da preparare ideale per l’inzuppo.
Il biscotto antivo da inzuppo è una ricetta molto semplice da preparare con ingredienti semplici e genuini che abbiamo sempre a portata di mano.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino per la prima colazione vi suggerisco la ricetta del biscotto antico da latte.
Biscotti biscottoni antichi da inzuppo: dolce ricetta come dal panificio
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero a temperatura ambiente
120g di zucchero di canna (più altro per la superficie)
100ml di olio di semi (io girasole)
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
280g di farina 00
70g di fecola di patate o amido
7g di ammoniaca per dolci (oppure 12g di lievito per dolci)
60ml di latte caldo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino biscotto antico da latte partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero di canna, la vaniglia e la scorza di limone possibilmente bio, aggiungere l’olio di semi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, la fecola di patate e l’ammoniaca sciolta nel latte caldo o il lievito, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 25g l’uno, formare delle palline grandi quanto una noce e passare i dolcetti ottenuti nello zucchero di canna.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno non troppo vicini perchè in cottura tendono a lievitare molto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
.Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e inzupposo biscotto antico da latte sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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