Banana bread variegato al cacao: dolce plumcake soffice alla banana è una ricetta semplice e sofficissima realizzato con un impasto classico per plumcake perfetto per la colazione.
Il dolce plumcake con banane, cacao e noci è una ricetta molto semplice da realizzare, fatto con ingredienti semplici e sempre a portata di mano ottima per grandi e piccini.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, buono e genuino vi consiglio di provare la ricetta del mio impasto dolce soffice plumcake con banane, cacao e noci.
Banana bread variegato al cacao: dolce plumcake soffice alla banana
INGREDIENTI PER L’IMPASTO PLUMCAKE:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna
scorza di un limone grattugiata
estratto vaniglia (o vanillina)
80ml di olio di semi (io girasole)
50ml di latte
120g di farina 00
80g di farina integrale
60g di noci finemente tritati
10g di lievito per dolci
4g di bicarbonato
2 banane frullate
2g di cannella in polvere
10g di cacao in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo impasto dolce per plumcake partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza di limone e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il latte, la purea di banane e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00, la farina integrale, i noci tritati finemente, cannella, bicarbonato e il lievito in polvere per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare 3/4 del composto del dolce nello stampo per plumcake precedentemente oleato ed infarinato che misuri circa 15×30 cm, aggiungere alla rimanenza d’impasto il cacao, meacolare e versare nello stampi creando un effetto variegato .
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare la classica prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro delicato, leggero e soffice dolce plumcake realizzato con l’impasto con banane, cacao e noci sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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