IMPASTO DOLCE CROSTATA CACAO e cioccolato

IMPASTO DOLCE CROSTATA CACAO e cioccolato è la semplice e golosa ricetta per realizzare una crostata golosa , con pasta frolla al cacao e crema al cioccolato.

La crostata con pasta frolla al cacao e ripiena di crema al cioccolato è un dolce molto goloso, con una pasta frolla friabile e con un ripieno di crema pasticcera al cioccolato.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso , questa crostata cioccolato golosissima , fa proprio al caso vostro.

impasto dolce crostata cacao e cioccolato

IMPASTO DOLCE CROSTATA CACAO E CIOCCOLATO

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :

300g di farina 00

25g di cacao amaro in polvere

5g di lievito per dolci

90g di zucchero a velo

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

 

PER IL RIPIENO DI CREMA AL CIOCCOLATO:

450ml di latte fresco intero

3 tuorli d’uovo

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

10g di cacao amaro in polvere

50g di farina 00

130g di zucchero

120g di cioccolato fondente a pezzi

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata cioccolato con crema e pasta frolla al cacao, partiamo col preparare la crema pasticcera.

In un pentolino far riscaldare il latte , mentre in una ciotola , sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia e aggiungere la farina e il cacao.

Mescolare il tutto, aggiungere il latte e mescolare , portare il tutto sul fuoco,  e cuocere il tutto, mescolando di continuo , fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Una volta pronta la crema pasticcera al cioccolato, coprire con pellicola e lasciarla raffreddare completamente.

Nel frattempo preparare la pasta frolla , in una ciotola mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

Aggiungere il burro, la vaniglia , l’uovo intero e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo con pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.

Stendere 3/4 di frolla , foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata , riempire la crostata con la crema , e fare le classiche strisce con la frolla rimasta.

Infornare la crostata cioccolato, nel forno preriscaldato statico , a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornato il dolce e lasciato raffreddare , posizionatelo su un piatto da portata e servite.

A questo punto , la vostra golosa crostata cioccolato con crema e pasta frolla al cacao realizzata con il dolce impasto, sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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