Il biscotto bottone alla nocciola è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto perfetto per una sana e golosa merenda o colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e veloce da preparare vi consiglio di provare il mio biscotto bottone alla nocciola morbido con nocciole e nutella.
BISCOTTO BOTTONE NOCCIOLINO RIPIENO NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate
100g di zucchero fino di canna
5g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
80ml di olio di semi (io girasole)
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
granella di nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto bottone alla nocciola morbido con ripieno nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di nocciole, il lievito per dolci e lo zucchero, aggiungere l’olio di semi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno e formare una pallina grande quanto una noce e passarle nella granella di nocciole.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo se preferite i biscotti e riempiteli il foro al centro con nutella.
A questo punto il vostro delicato e morbidissimo biscotto goloso alla nocciola con nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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