tra visite al pronto soccorso pediatrico, sbattimenti per la scuola vari e infine, ma non ultimo ,la decisione di spegnere drasticamente pc, tablet e cellulari (o quasi) in presenza dei bambini, effettivamente mi han fatto un po’ allontanare da questo mondo.
Ma oggi: bambini all’asilo, nonno a riprenderli, preparata la Re-Cake2.0 e finalmente qui a postarla (sperando di fare in fretta sennò metto questo articolo insieme alle altre bozze e poi chi lo sa!).
Questa è la mia versione della Re-Cake2.0 del mese, la Winter Citrus UpsideDown Cake. Io per la verità di agrumi ho usato solo limoni, rigorosamente dell’orticello… ma la vera sfida è stata il cardamomo.
Io non lo conoscevo proprio, sono andata in erboristeria e mi han dato queste bacche tipo semi di zucca grassi e mi han spiegato: schiaccia la bacca e dentro ci sono i semini… usane pochi però!
Arrivato il momento della ricetta apro queste bacche ed io mi aspettavo di trovarci dei semini grandi come polvere e invece erano belli grossotti, per cui mi son ritrovata col problema di doverli ridurre in polvere. Ho provato con il mortaio ma mica son buona…studia e ristudia alla fine ho trovato: gli ho messi nel tritatutto e poi ci ho aggiunto un cucchiaio di farina: et voilà farina al Cardamomo in polvere, pronta per essere usata assieme all’altra farina!!
Veniamo al dunque:
La ricetta (la “mia”, si fa per dire):
Ingredienti:
Il procedimento:
Claudia: http://lapagnottainnamorata.it:
Giulia: https://peppersmatter.wordpress.com/
Ileana: http://www.cucinapergioco.com/
Sara: http://www.dolcizie.com/
Silvia: http://www.acquaefarina-sississima.com/
Grazie per aver partecipato!!!
Ti aspettiamo anche il mese prossimo <3
Ileana