In casa nostra, nonostante l’avvento del blog, siamo un po’ tutti a dieta, e quindi cercando di limitare l’uso dei condimenti, cucino molto sulla piastra. Ma a tutti quanti ci piace un po’ cambiare, per cui presentare 2 volte lo stesso piatto nel giro di un mese potrebbe essere un problema. Per fortuna gli hamburger fatti in casa sono molto versatili, basta una piccola aggiunta all’interno et voilà! cambiano aspetto e sapore. Ecco come li abbiamo cucinati ieri sera.
Ingredienti per 4 persone
– 400 gr di macinato di vitello scelto
– 40 gr di pomodori secchi
– 1 cucchiaio di origano
– 8 fette di melanzane piuttosto grandi spesse un dito
1.
Lasciare i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per circa 10 minuti
2.
Strizzare bene i pomodori e tritarli con l’ausilio di un tritatutto.
3.
In una ciotola mescolare carne, pomodori e origano. Non aggiungere sale, i pomodori sono già abbastanza saporiti e salati.
4.
Con l’apposito attrezzo, oppure a mano, schiacciando ben bene formare 4 hamburger.
5.
Su una piastra ben calda grigliare le melanzane 6 minuti per parte, girandole ogni 3. A metà cottura mettere sulla piastra anche gli hamburger e cuocere 3-4 minuti per parte, a seconda dei gusti.
6.
Disporre sul piatto una fetta di melanzana, l’hamburger e un’altra fetta di melanzana a ricreare un panino. Spolverare con origano e.. Buon Appetito!
