Pizza natalizia
Questa ricetta lo vista sul web e devo dire che mi e piaciuta moltissimo. Anche i miei figli sono divertiti moltissimo sopratutto la mia bimba! Ecco la “nostra” Pizza natalizia 🙂
Ingredienti per la base ( per un albero):
- 250 g di farina 00
- 150 g di acqua
- olio extravergine di oliva q.b.
- 6 g di lievito di birra fresco
- un pizzico di zucchero
- 5 g di sale
Condimento
- olio q.b.
- passata di pomodoro q.b.
- 150 g di mozzarella per pizza a cubetti
- 1/2 pomodoro o meno
- rucola
- carote tagliate a listarelle
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Prendete una ciotola piccola e versateci un bicchiere d’acqua tiepida, aggiungendo dentro anche il cubetto di lievito di birra e lo zucchero. A parte, in un altra ciotola sciogliete il sale in un altro bicchiere d’acqua tiepida e aggiungete l’olio. Poi aggiungere tutto nella ciotola grande con la farina dentro. Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido ma consistente. Dopo formerete una palla e poi mettetela in una capiente ciotola (ricordatevi che l’impasto deve raddoppiare il suo volume). Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e riponetela in un luogo tiepido come il forno con la luce spenta. Quando sarà pronta cominciare a preparare la pizza.
Dividete l’impasto in 17 palline e sistemarli dando la forma per fare il albero di natale. Mettere dell’olio sulla superficie della teglia. Poi stendiamo uno strato di passata di pomodoro sopra le palline e infornate a 200° per 20 minuti.
Circa 5 minuti prima di finire di cuocere, aggiungete le mozzarelle per la pizza tagliate a cubetti e decorate con pomodori a cubetti, carota e rucola. Aggiustate il pepe e sale. Lasciate a cuocere ancora per 5 minuti.
Portare in tavola la pizza calda
Et violà… buon appetito!!