Siamo in pieno inverno e il tempo è veramente severo, troppo freddo, neve, pioggia e l’influenza ovviamente è in tutte le nostre case.
Il sintomi più frequente è il mal di gola che non solo fa male ma è tantissimo fastidio perché ci fa respirare bene,ed è persino fastidioso mangiare e bere.
Per questa problema, c’è un rimedio molto casalingo per il mal di gola: io preparo queste caramelle con ingredienti naturali, anzi naturalissimi..
Vediamo quindi come preparare le caramelle per il mal di gola al miele:
- Succo di un limone piccolo
- 170 gr di miele biologico
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Procedimento.
Prima di tutto gratuggiamo lo zenzero, circa un cucchiaino. Adesso cominciamo a preparare le nostre caramelle per il mal di gola a base di limone, miele e zenzero mettendo tutti questi ingredienti in un pentolino. Mescoliamo bene con un cucchiaio di legno mentre il pentolino sta sul fuoco. Dobbiamo sempre mescolare e ogni volta che la schiuma viene su dobbiamo togliere subito il pentolino dal fuoco per far abbassare la schiuma. Rimettiamo di nuovo sul fuoco e ripetiamo queste azioni finché cominciano ad addensare. Per fare la prova se sono pronte le caramelle, basta far cadere un po’ di miscela sopra ad un piatto e se solidifica subito le nostre caramelle per il mal di gola sono pronte.
Lasciamo raffreddare la miscela e nel frattempo la schiuma deve scomparire e subito versiamola, con delicatezza e facendo attenzione a non scottarsi, negli stampi dalla forma che più vi piace e che siano di piccoledimensioni.
Quando sono completamente raffreddate mettiamo i stampini nel freezer. Controlliamo e e quando vediamo che sono dure possiamo togliere dagli stampi.
Si possono conservare in un barratolo con chiusura ermetica cospargendole prima con dello zucchero a veloper evitare che si attaccano una con l’altra.
Con queste dosi si ottengono circa 40 o 45 caramelle.