Cosa c’è di più buono che pane e cioccolato?
Ecco dei sofficissimi panini ,
ls croccantezza proviene dai pezzetti di cioccolato fondente
tagliati grossolanamente che io ho
preferito alle gocce di cioccolato.
Merenda o colazione,
break o semplice voglia di dolce…
i panini dolci sono la risposta
per noi …Golosi…quindi
di corsa in cucina per preparare queste delizie.

Berrei un fantastico Rose Green Tea,
un te cinese aromatizzato e profumato con petali di rosa.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-250 g di farina 00

-250g di farina manitoba

-1 cucchiaino di miele

-10g di lievito di birra

-150g di acqua

-2 uova intere

-80g di zucchero

-10g di sale

-115g di latte

-50g di burro

-25g di strutto

-75g di cioccolato fondente a pezzetti

-1 bacca di vaniglia

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Preparate il lievitino impastando metà della farina,
aggiungendo il lievito sbriciolato, il miele e l’acqua,
mettete l’impasto coperto in una ciotola a lievitare
fin quando non avrà raddoppiato il suo volume.
In un’altra ciotola unite il latte, le uova, lo zucchero il sale alternando
la farina rimasta,per ultimo aggiungete i semi di vaniglia il
burro e lo strutto,
unite i due impasti,
aggiungete i pezzetti di cioccolato,
(il cioccolato va tenuto in freezer per almeno un’ora)
formate ora delle palline di circa 60g ,
mettetele a lievitare ,
volendo potete spennellare i panini con un mix di tuorlo e panna,
io li ho lasciati semplici e sono venuti morbidissimi.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.

Et voilà…goduriosa goduria!