Le patate tonnate sono un contorno sfiziosissimo, pratiche veloci ed economiche, sono un modo alternativo per gustare le patate lesse che, diciamocelo, non è che siano poi così gustose. Questa ricetta l’avevo provata qualche anno fa, poi accantonata e mai più riproposta, poi mi è ricapitata tra le mani per caso ed ho deciso di rifarla, facendola assaggiare anche alla mia bimba, che ora mangia quel che mangiamo noi e che ha gradito tantissimo! Se volete un secondo piatto o un contorno non troppo impegnativo e che potete anche preparare in anticipo e lasciar riposare in frigo, provate questa ricetta delle patate tonnate, sono convinta che vi piacerà un sacco!
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- Energia 332,56 (Kcal)
- Carboidrati 56,32 (g) di cui Zuccheri 2,61 (g)
- Proteine 18,60 (g)
- Grassi 4,07 (g) di cui saturi 0,70 (g)di cui insaturi 2,48 (g)
- Fibre 6,96 (g)
- Sodio 572,19 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 2 porzioni di patate tonnate
- 3patate (di medie dimensioni)
- 80 gtonno sott’olio
- 3/4 gocciasucco di limone
- 3 cucchiaimaionese
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti per presentare le patate tonnate
- 1 Pirofila
Preparazione delle patate tonnate
Iniziamo lavando e pelando le patate, poi le tagliamo a cubetti e le facciamo bollire in abbondante acqua leggermente salata, per circa 20 minuti. Per essere sicuri di realizzare una cottura corretta, vi consiglio di provare ad infilzare le patate con una forchetta, se tendono a rompersi scolatele subito, vuol dire che sono pronte!
Scolate le patate e disponetele su di un piatto a raffreddare, nel frattempo stemperiamo il tonno sgocciolato con la maionese, fino a creare una bella crema, regolatevi con la quantità di maionese , dovrà essere abbastanza da condire bene il tutto.
Le patate lesse e condite sono un piatto prettamente estivo, si possono preparare in vari modi, in base ai vostri gusti ed alle vostre esigenze.
Un’altra idea sfiziosa può essere quella di condire l’insalata di patate con pomodori, tonno ed olive, magari aggiungendo anche della rucola.
Quando le patate saranno a temperatura ambiente conditele con qualche goccia di limone e poi unitele alla crema di maionese e tonno, mescolate bene e lasciate che si insaporiscano, meglio prepararle qualche ora prima così saranno ancora più gustose. Spolverizzate con prezzemolo tritato e servite le patate tonnate fresche o a temperatura ambiente!
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