PASTA INTEGRALE AL PROFUMO DI PIZZA
La pasta integrale al profumo di pizza è uno di quei primi piatti che spesso salvano il pranzo (o la cena), pratico velocissimo, ci permette magari di consumare un po’ di sugo avanzato o della mozzarella che non abbiamo consumato e, cosa più importante, è buonissimo!
Ultimamente mi capita spesso di avere una gran fame ad ora di pranzo, ma di non avere molto tempo a disposizione per preparare qualcosa di più elaborato, ed allora via libera alla fantasia appagando il palato e cucinando qualcosa di semplice ma gustoso.
Se vi avanza del sugo di pomodoro, se avete della mozzarella o del formaggio che dovete smaltire, o anche se avete voglia di un piatto di pasta sano e genuino che profuma di pizza, vi siete fermati alla ricetta giusta! Questa ricetta si presta benissimo ad accogliere gli ospiti dell’ultimo minuto, ad accontentare i bimbi che magari faticano a mangiare la pasta (usando la pasta di grano e non quella integrale) e perchè no, a coccolarci quando vogliamo qualcosa di buono ma veloce.
Ora seguitemi e prepariamo insieme la pasta integrale al profumo di pizza!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 200 gr pasta integrale
- 3 mestoli abbondanti di sugo di pomodoro
- 200 gr mozzarella
- q.b. sale (per l’acqua della pasta)
- q.b. parmigiano grattugiato
- q.b. origano
Se non abbiamo già del sugo di pomodoro pronto, possiamo prepararlo velocemente con un po’ di olio e cipolla grattugiata, se invece lo abbiamo gia a disposizione, la preparazione sarà ancora più veloce. Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, tagliamo la mozzarella a cubetti, poi scoliamo la pasta e la saltiamo in padella insieme al sugo, alla mozzarella a dadini ed il parmigiano grattugiato.
Appena la mozzarella inizierà a filare possiamo impiattare e guarnire con dell’origano, la nostra pasta integrale al profumo di pizza è già pronta!
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