LASAGNE AL PESTO
Le lasagne al pesto sono una versione estremamente delicata della classica lasagna, decisamente buone e cremose, hanno incontrato il gusto di tutti quelli che le hanno assaggiate 🙂
Qualche domenica fa avevo desiderio di lasagna, ma non volevo un piatto classico, ho deciso dunque di provare questa versione che è piaciuta tanto a noi grandi ma soprattutto alla piccola di casa 🙂
INGREDIENTI:
- per la bechamel
40 gr di burro
3 cucchiai di farina
mezzo litro di latte p.s.
sale q.b.
noce moscata
- per la lasagna
1 confezione di lasagne
un barattolo di pesto
bechamel
100 gr di robiola
200 gr di mozzarella
q.b. parmigiano grattugiato
Per preparare la lasagna al pesto dobbiamo prima fare la bechamel (qui la ricetta) , ricordando che deve mantenere una consistenza abbastanza liquida, perchè la cottura in forno tenderà a seccarla ancora un po’.
Prendiamo una pirofila capiente ed iniziamo ad alternare gli strati con :
- bechamel
- una cucchiaiata di pesto
diamo una bella mescolata per amalgamarli e poi iniziamo:
- stendiamo la lasagna
- un mestolo di bechamel
- un cucchiaio di pesto
- qualche fiocchetto di robiola
- un po’ di mozzarella a dadini
- una generosa spolverata di parmigiano grattugiato
Continuiamo così alternando gli strati ed avendo cura di ricoprire bene tutta la lasagna con la bechamel ed il pesto.
Quando arriviamo all’ultimo strato di lasagna, ricopriamo con un mestolo abbondante di bechamel, una cucchiaiata generosa di pesto , mescoliamo un po’ e poi aggiungiamo abbondante parmigiano grattugiato.
Inforniamo a 180° per circa 25-30 minuti, o comunque finchè la superficie sarà ben dorata.
Sforniamo la lasagna e lasciamola riposare una mezz’ora prima di portarla in tavola, potremo così gustare ancora meglio il sapore delicato e cremoso di questo splendido piatto della domenica 🙂
Se invece volete delle idee più tradizionali per preparare la lasagna, vi invito a guardare qui e qui 🙂
Come sempre vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui e nel canale Youtbe che invece trovate cliccando qui.
Le lasagne al pesto sono buonissime. Avrei voluto farle oggi per pranzo ma mio marito mi ha detto che è a dieta!! Ieri sera ho preparato la treccia di pan brioche e non ti dico che fine ha fatto (ovviamente la ricetta l’ho presa da te)! Quindi oggi pasta con semplice sugo di pomodoro
E tuo marito inizia così la dieta, senza preavviso??? No no, non si fanno queste cose 😀 , avvisarlo che deve abbandonare tutti i suoi buoni propositi perché nei prossimi giorni pubblicherò delle ricette che devi assolutamente provare !!! Un bacione e buona domenica 🙂
ciao michela tranquilla perchè la dieta di mio marito dura si e no 24ore! quindi niente paura sempre pronta a preparare i tuoi fantastici piatti!!! per oggi c’e’ solo astinenza da dolci!! ti abbraccio e buona domenica!!!!!
Questi ingredienti per quante persone sono? Grazie.
Ciao Sara, sono quattro porzioni abbondanti 🙂
Guarda un po’ che spettacolo! 😛
grazieeee 🙂