Pollo in padella

Il pollo in padella è il piatto perfetto per grandi e piccini, mette d’accordo tutti sopratutto se accompagnato da un contorno come le patate al forno belle croccanti. Io l’ho cucinato senza grassi aggiunti.
Nel congelatore avevo un pollo allevato a casa, tagliato a pezzi e tolte le ultime piumette.

Vediamo la ricetta.

pollo nella padella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • Cosce di pollo
  • Acqua
  • q.b.Rosmarino
  • q.b.Salvia
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Limone

Preparazione

  1. Pulite il pollo dall’eventuale grasso, quindi mettetelo in una ciotola con acqua e limone per un po’ di tempo, dopodiché lo sfregate bene e lo lavate sotto l’acqua corrente.

  2. Mettete sul fuoco una padella antiaderente, fatela scaldare. Nel frattempo sul fuoco un pentolino di acqua.

  3. Pollo in padella

    Una volta che la padella è calda mettete i pezzi di pollo cuocendoli senza alcun grasso da tutti i lati. Una volta ben coloriti aggiungete l’acqua calda fino a metà padella e lasciateli cuocere.

  4. Aggiungete gli aromi come la salvia e il rosmarino e un pochino di sale e una macinata di pepe. Continuate la cottura fino a quando il pollo non è cotto.
    Quando sarà pronto? Basterà infilzare la carne con la forchetta, se questa è morbida e la forchetta si sfila subito sarà cotto.

Ogni pollo è diverso, perché un pollo comprato al supermercato non avrà la stessa cottura di un pollo allevato a casa, dipende dal tipo di mangime e dallo stile di vita dello stesso volatile.

4,8 / 5
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Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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