TORTA KINDER PINGUI’:

Ingredienti:
4 uova
200 gr di zucchero a velo
40 gr di cacao amaro in polvere
200 gr di farina “00”
125 ml di panna fresca
100 gr di burro
400 gr di Nutella
300 gr di cioccolato fondente
16 gr di lievito chimico in polvere
50 ml di latte
1 pizzico di sale
Procedimento:
Battete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio, spumoso e chiaro, poi unite il burro fuso e raffreddato.
Aggiungete la farina un cucchiaio per volta e amalgamate il tutto.
Aggiungete il cacao amaro e mescolate bene per evitare che si formino grumi.
Incorporate infine il lievito e il sale e lavorate bene. Imburrate un tegame abbastanza grande perché la pasta non diventi troppo alta.
Cuocete la torta in forno preriscaldato per 15 – 20 minuti a 160 gradi.
Dato che la torta è molto sottile cuocerà in fretta.
Nel frattempo montate la panna con un pochino di latte e, se occorre, un paio di cucchiai di zucchero a velo.
Quando la torta si sarà raffreddata del tutto farcitela con uno strato di panna montata ed uno di Nutella, poi aggiungetene un altro di panna.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo ancora caldo sul dolce, cercate di coprirlo anche sotto ( prima si può mettere uno strato di cioccolata su carta da forno, si poggia il dolce e si ricopre il sopra ).
Tagliate la torta a rettangolini e fate asciugare.
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