Crema fredda al caffè

In questi giorni di gran caldo cosa c’è di meglio di una bella Crema fredda al caffè simile a quella offerta nei bar ? La Crema fredda al caffè è perfetta da consumare in qualsiasi momento della giornata è buonissima e facile da preparare. Vediamo insieme il procedimento per preparare questa deliziosa Crema fredda al caffè.
Se vi piacciono le mie ricette potete trovarle anche sulla mia pagina Facebook Le delizie di gloria. Vi aspetto !

INGREDIENTI

• 250 gr di caffè ristretto ( preparato  con la moka )
• 200 gr di latte intero
• 140 gr di panna fresca liquida
• 120 gr di  zucchero
• 30 gr di fecola di patate
• 10 gr di farina 00
• 1 bacca di vaniglia
• gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Raschiate i semi della bacca di vaniglia e versateli insieme  con lo zucchero nel latte e nella panna.Portateli a bollore e lasciateli in infusione per 10 minuti. A parte stemperate le farine con il alcuni cucchiai di caffè freddo, poi versate tutto nel latte con il caffè rimasto. Ponete la casseruola sul fuocoe , sempre mescolando addensate la crema .Lasciate raffreddare la crema, una volta fatta raffreddare mettela in frigo fino al momento di servirla  .Versate la crema nelle tazzine e  prima di servire decorate con un ciuffo di panna  e gocce di cioccolato.