Bonet Monferrino

Il Bonet Monferrino è un dolce al cucchiaio di origine piemontese. La ricetta del Bonet Monferrino che vi sto per presentare mi è stata data da una signora  che conosco di Torino. Come molti di voi sapranno il Bonet Monferrino è composto di uova, latte , amaretti e caramello  . E’ perfetto da servire al termine di un pranzo o di una cena in occasione di una festa o ricorrenza , visto che ci troviamo vicino al Natale trovo che è ideale per arricchire le nostre tavole nei giorni di festa    . Ora vediamo insieme il procedimento.

INGREDIENTI

• 1/2 litro di latte
• 4 uova
• 6 cucchiai di zucchero +3 per caramello
• 80 gr di amaretti
• 4 cucchiai di cacao amaro
• 1 bicchierino di Rhum
• 1 tazzina di caffè

PROCEDIMENTO

Procedimento
Fate bollire il latte ,fate caramellare 3 cucchiai di zucchero con 1/2 bicchiere scarso di acqua , versare il caramello nello stampo io ho usato quello da plumcake.Sbattere le uova intere con lo zucchero;pestate finemente gli amaretti, unite sempre mescolando ,il cacao il caffè e il  Rhum, versare il latte ancora bollentee continuate a mescolare Versare il composto nello stampoe fate cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180° per 40 minuti .Comunque verificare con uno stecchino se il composto si è rappreso.Fate raffreddare , poi mettelo in frigo per 1 oretta .Quando è freddo rovesciare sul piatto di portata.