Procedimento: Per il ripieno,ho tritato tutto insieme le fette di pancarrè e il prezzemolo,ho aggiunto un pò di pepe,un pò di sale,olio e succo di limone. Ho amlgamato tutto per bene. In un teglia rivestita di carta da forno,ho sistemato le fette di salmone,al centro di ognuna ho farcito con il ripieno e ho chiuso arrotolando come un involtino. Come ultimo passaggio ho grattugiato la scorza di limone e ho condito con un filo di olio. In forno a 180°,saranno pronti quando cambieranno leggermente colore.
