sbriciolata con crema pasticcera

Oggi voglio proporvi la mia ricetta della sbriciolata con crema pasticcera

Ingredienti

300 di farina 00
1 uovo intero
Sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
100 di burro
100 di zucchero
Per la crema pasticcera potete seguire la ricetta di quella all ananas che ho postato qualche tempo fa sostituendo il succo con il latte e aggiungendo gocce di limone e buccia nel latte caldo

Preparazione

In una ciotola versatevi tutti gli ingredienti,iniziate ad amalgamare formando con le mani delle briciole

Prendete una teglia rotonda di 24-26 cm copritela di carta forno precedentemente bagnata e strizzata
Prendete metà impasto e fatola base della torta ( le palline più grosse lasciatele per la superficie) schiacciate avendo cura di chiudere tutti i buchini
Adagiate la crema da voi scelta,,in questo caso crema pasticcera, coprite con il resto dell impasto
Cuocete per circa 30 minuti a 200 gradi e lasciate dorare
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Precedente rotolo con crema alla banana e mascarpone Successivo carbonara cotta

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