crema di peperoni e mandorle. Un piatto fresco e gustoso con pochi ingredienti
Ingredienti
2 peperoni rossi
Mandorle sgusciate
Sale e prezzemolo
Spicchio di aglio
Preparazione
Avete due possibilità di far cuocere i peperoni : bollirli e poi frullarli oppure per rendere più appetitosa la crema soffriggerli levare la pellicina e poi frullare
Quindi una volta cotti i peperoni e spellati aggiungete le mandorle il salé l aglio e un po’ di olio per poter frullare. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente e aggiustare di sale se necessario
Otterrete così una crema buonissima che potete renderla più liscia aggiungendo un po’ di acqua di cottura (non olio mi raccomando)
Buon Appetito
