Pane pita con esubero di lievito madre

In questi giorni una ricetta che sta girando molto è proprio la ricetta del pane pita o pane arabo. Io l’ho provata con l’esubero di lievito madare e devo dire che è particolarmente semplice ma che da comunque una grande soddisfazione. E poi, non da meno, è buonissimo.

Preparare il pane pita è a dir poco semplice. Il dosaggio è semplicissimo. Stesso peso di farina ed esubero di pasta madre e metà di acqua.

Se per esempio, ti avanzano 100 grammi di lievito madre, gli ingredienti saranno: 100 g di esubero 100 g di farina 50 g acqua e sale

Basta tutto qui..

Un’ultima cosa ti lascio QUI altre ricettine con il lievito madre….

Partiamo!!!

pane pita

Allora facile facile. si parte dall’esubero in una ciotola,aggiungi l’acqua e ammorbidisci un pochino l’esubero.

aggiungi la farina e inizia a lavorare.

pane pita

Aggiungi il sale e continua a lavorare l’impasto.

pane pita

una volta formato il panetto lasciare riposare per almeno 3 ore.

pane pita

passato il tempo basta stendere come se fosse una piadina e cuocere in padella

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