Ciambelline soffici alla mandorla

Un classico esempio dei miei dolcetti che faccio la sera dopo cena? Queste ciambelline sofficissime!!!! A volte basta proprio poco e il dolcetto caldo appena sfornatO da gustare sul divano in relax, è pronto. Sono sofficissime credetemi e profumatissime. Se non vi piace la mandorla potete sostituirla con limone, arancia…..

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Ingredienti:

100 gr. burro

2 uova

120 gr. zucchero

100 gr. farina

2 cucchiaini lievito per dolci

fialetta di mandorla

 

fate fondere il burro nel microonde o a bagnomaria.
sbattete le uova con lo zucchero, finchè otterrete un composto quasi bianco.

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Aggiungete piano piano la farina e il lievito.
Per ultimo unite il burro e la fialetta di mandorla e sbattete qualche altro minuto.

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Riempite i vostri stampi, se non avete quello delle ciambelline è uguale. Potete farli anche nei pirottini dei muffin.
infornate a 200° per 8-10 minuti, ma controllate sempre.
fate freddare, cospargete di zucchero a velo, fate un buon caffè e prendetevi un piacevole e profumata pausa!!

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