Oggi vi propongo un dolce che potete realizzare per la festa della donna, il Tronchetto mimosa alle fragole, un dolce al cucchiaio perfetto anche da regalare anche alle vostre mamme o suocere. Un dessert goloso e dal sapore delicato proprio come siamo noi donne. La ricetta è semplicissima e veloce da preparare, dall’aspetto e sapore diverso rispetto alla classica torta mimosa, leggermente più elaborata rispetto a questa, nella preparazione del pan di spagna e crema pasticcera. Questa è una ricetta golosa e come ripeto veloce da preparare, vi basta preparare un pan di spagna rettangolare e dividerlo a metà, tagliare le fragole in piccoli pezzi e montare la panna, poi non vi resta che assemblare il Tronchetto. Un dolce che piace soprattutto a chi adora la panna perche è l’unica crema che vi serve per farcire…
Vediamo nel dettaglio come si prepara questo Tronchetto mimosa con fragole !!
Seguimi anche sulla mia pag. Trenette, pennette e un qb di fantasia
Tronchetto mimosa alle fragole, un dolce al cucchiaio perfetto da regalare anche alle vostre mamme o suocere. Ricetta semplicissima e veloce da preparare. Dessert goloso e dal sapore delicato…
Ingredienti
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150 g Farina
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3 Uova
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150 g Zucchero
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100 g Burro
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
per la farcia
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250 g Panna fresca liquida (zuccherata)
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250 g Fragole
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1 cucchiaio Zucchero
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q.b. Gocce di cioccolato fondente
per la bagna
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1/2 Succo d'arancia (frutta)
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1/2 bicchierini Acqua
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1 cucchiaio Zucchero
Preparazione
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Tronchetto mimosa alle fragole…
Per realizzare il Tronchetto mimosa alle fragole, dobbiamo lavorare all’interno di una ciotola le uova con le fruste elettriche insieme allo zucchero, fino a rendere il composto gonfio e chiaro. Aggiungete la farina setacciata insieme allo zucchero, amalgamate ben al composto. Sciogliete il burro e unitelo al composto insieme al pizzico di sale.
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Foderate con carta da forno la leccarda del forno e versate dentro l’impasto, livellate bene dovete coprire tuta la superficie. Infornate a 180° nella parte centrale del forno per 12′.
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Nel frattempo montate la panna inseritela al interno di una sac-poche e riponetela in frigorifero. lavate le fragole, togliete il picciolo verde e tagliatele a pezzetti, ponetele in una ciotola e spolverate con 1 cucc.aio di zucchero.
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Sfornate il pan di spagna e lasciatelo intiepidire, ottenete da questo due pezzi da 18 cm x 28 cm. Il restante pan di spagna sbriciolatelo con le mani, vi servirà per la decorazione.
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Spremete in una ciotola la metà di un arancia rossa, aggiungete un bicchierino di acqua tiepida e lo zucchero, mescolate.
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Assembliamo il dolce; disponete il primo rettangolo di pan di spagna su un piatto da portata, bagnatelo con un pochino di bagna all’arancia. Distribuite sopra metà di panna montata e ponete poi le fragole tagliate insieme a qualche goccia di cioccolato fondente. Lasciate qualche pezzetto di fragola per la decorazione.
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Ricoprite con il secondo rettangolo e create con la sac- poche tanti piccoli ciuffetti di panna sulla superficie a coprire il tutto. Decorate tutto intorno con dei pezzi di fragola e distribuite il pan di spagna sbriciolato al centro. Ponete in frigorifero prima di servire… Buon appetito !!
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