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Ingredienti
- 150 gr di farina
- 1 Uovo
- 1 Albume
- 130 Gr di Zucchero
- 80 gr di Yogurt Semplice o all’ananas
- 60 gr di Olio di semi
- 1/2 buccia di Limone grattugiata
- 8 gr di Lievito per dolci
Per la crema cliccate QUI ( 1° opzione)
- 4 fette di Ananas sciroppato
- 4 Ciliegie
- 3-4 cucc.ai di Marmellata di ciliegie
- qb di farina di Cocco rapè
Preparazione
1-Per prima cosa preparate la crema cliccate il QUI sotto alla dicitura ingredienti
2-Lavorate all’interno di una ciotola e con una frusta a mano l’uovo e l’albume insieme allo zucchero.
3-Aggiungete lo yogurt e a seguire anche l’olio e la buccia del limone grattugiata.
4– Dopo di che versate la farina insieme al lievito e date un ultima miscelata.
5-Prendete una padella da 20-22 cm, foderate la base fino ai bordi con un foglio di carta da forno.
6-Versate all’interno l’impasto ottenuto, livellate e ponete sul fornello piccolo a fuoco medio-basso, se avete una spargi fiamma, ponetelo sotto alla padella.
7-Fate cuocere coperto da un coperchio per 15 ‘ o poco piu, quando togliete il coperchio la superficie del dolce deve risultare asciutta.
8-Quindi togliete il dolce dal fuoco ponete sopra un secondo foglio di carta da forno e con l’aiuto del coperchio girate la torta, disponete poi nella padella e fate cuocere altri 5-6′. Lasciate intiepidire la torta e poi trasferitela su un piatto da portata.
9-Una volta freddo il dolce con un coltello dividetelo in due parti, sulla base distribuite la marmellata e chiudete con l’altra meta del dolce.
10– Versate la crema pasticcera, e livellatela sulla superficie. Dividete le tre fette di ananas a meta, ponetele a raggiera sulla crema, mentre la fetta intera ponetela al centro della torta.
11-Togliete l’ossetto centrale alle tre ciliegie e dividete a meta, e ponetele poi all’interno dell’incavo dell’ananas, la ciliegia intera ponetela al centro dell’ananas. Spolverate con un po di farina di cocco e ponete in frigorifero prima di servire..Buon appetito!
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