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Torta farcita di susine con doppia cottura

Torta farcita di susine con doppia cottura

Torta farcita di susine con doppia cottura è uno dei quei dolci che nel prepararlo a stupito anche me. La torta si svolge in due cotture si prepara l’ impasto e una parte si mette a cuocere in forno per pochi minuti si tira fuori si distribuiscono le susine e l altra metà dell impasto e si riporta tutto in forno il tempo necessario per farla cuocere e dorare…decisamente fantastica !! La Torta farcita di susine con doppia cottura potete farcirla con qualsiasi  frutta di stagione o crema, l’effetto finale sara lo stesso morbida e golosa da leccarsi i baffi !!

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Torta farcita di susine con doppia cottura, dolce alla frutta, morbido e sfizioso, ottimo per colazione e merenda, ricetta facile e veloce, golosa e irresistibile in tuti i suoi aspetti…

Torta farcita di susine con doppia cottura

 

Torta di susine con doppia cottura

Torta farcita di susine con doppia cottura

INGREDIENTI

185 gr di farina Per dolci

60 gr di fecola di patate

4 uova grandi

180 gr di zucchero

200 gr di burro morbido

1/2 bustina di lievito per dolci

1/2 bucia di limone grattugiato

sale

Per il ripieno

250 gr di susine

50 gr di zucchero

Preparazione

Lavate le susine asciugatele tagliatele a metà , togliete l osso centrale e riducetele a spicchi, inseritele  in una ciotola e cospargetele con lo zucchero.

Ora inserite il burro morbido in una terrina e lavoratelo con lo zucchero, dovete formare un composto soffice e cremoso.

Aggiungete i tuorli d’uovo 2 per volta,  lavorandoli bene dopo la seconda aggiunta.

Unite la buccia del limone grattugiata e le farine setacciate insieme al lievito.

Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e uniteli al composto poco per volta con movimenti dall’ alto verso il basso per non smontare la massa.

Versate metà composto all’interno di una tortiera foderata con carta da forno. Infornate nel forno preriscaldato a 200° per 15′.

Togliere la torta dal forno e distribuire sopra le fette di susine a raggiera e versate la seconda parte di composto messa da parte.

Versate sopra alla superficie della torta lo sciroppo fomato dalle susine e infornata a 180° per 40′.

Sfornate la torta e lasciatela riposare nella tortiera per 15′, poi toglietela dallo stampo e ponetela su una gratella a raffreddare.

Spolverate con abbondante zucchero a velo e servite ..Buon appetito !!

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