Torta di pere e cioccolato…questo è un dolce classico da presentare in qualsiasi occasione, golosa e molto morbida, le vostre papille gustative faranno il tifo. Ottima alternativa alla torta di mele, preparata con cioccolato fondente e mandorle e un allegra copertura di pere sciroppate, che donano alla torta croccantezza e un sapore e profumo delizioso. Mentre la mangiate vi si sciogliera in bocca e sorprendera anche voi…..
INGREDIENTI
200 gr di farina per dolci
3 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fomndente
50 gr di mandorle tritate
1 cucc.no di cacao amaro
4 cucc.ai di sciroppo di pere
3 pere sciroppate
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Sciogliete il cioccolato con 2 cucc.ai di acqua. Lavorate in una terrina il burro morbido con lo zucchero, unite un uovo alla volta, il cioccolato fuso la farina con il cacao e lievito setacciati, le mandorle tritate e lo sciroppo di pere (quello che si trova all’interno della lattina delle pere sciroppate). Foderate uno stampo a cerniera da 24 cm con carta da forno, versate all interno il composto e livellatelo con una spatola, distribuire sopra formando un fiore le metà delle pere sciroppate. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15′, abbassate la temperatura a 180° e cuocete altri 25-30′, fate sempre la prova stecchino prima di sfornatre il dolce. Lasciate raffreddare su una gratella spolverate con zucchero a velo è servitevi una bella fetta…
